The „We Love Hospitality“ Volume 5: Britta Geier (Tortue Hamburg) über die Parallelen von Geografie und Hotellerie

Shownotes

„Ich hatte immer das Gefühl, ich mache von allem ein bisschen was, aber nichts so richtig.“ Britta Geier hat Geography International studiert und empfand den multidisziplinären Ansatz der Geografie, die zudem ein sehr weitgefächertes Feld ist, lange Zeit als nicht erfüllend. Heute sieht sie genau darin eine „persönliche Unique Selling Proposition“, denn als Operations Management Trainee kann sie dadurch ganz unterschiedliche Blickwinkel und Interessen in ihr Tun einbringen. Und hat so nach Abschluss ihres Geografie-Studiums ihre berufliche Heimat in der Hotellerie gefunden.

Wohin wird Britta ihre berufliche Reise nach ihrem Traineeship führen? Welcher Ort ist für die Geografin in ihr einer der Sehnsucht, welcher für die Hoteliere in ihr ein magischer? Darüber sprechen Laura und Maria mit „young, but already wise hopper“ Britta in dieser Episode von The „We Love Hospitality“ Volume.

Die Themen von „The We Love Hospitality” Volume 5 mit Britta Geier im Überblick:

• Aujourd’hui en français?: Die Ursprünge des französischen Esprit im Tortue Hamburg (ab 2:18)

• Geography International vs. „local“ Operations Management: Von der Uni Hamburg ins Hamburger Designhotel an der Stadthausbrücke (ab 4:40)

• Keine Macht der Abteilungsblindheit!: Wie der multidisziplinäre Ansatz der Geografie Britta bei ihrem Tun in der Hotellerie begleitet (ab 5:44)

• „Ich finde, es gibt nichts Schöneres, als ein Team zu haben, auf das man sich verlassen kann“: Die Macht der „Home base“ (ab 7:18)

• Kudos to Tortue Hamburg: Britta ist Trainee #1 im Tortue und schätzt sich glücklich, den Grundstein für weitere Nachwuchsführungskräfte legen zu dürfen (ab 11:05)

• Der Luxus der Langsamkeit: Weshalb Britta ihren Arbeitsplatz für weit mehr als ein Hotel hält (ab 11:45)

• 5-Sterne-Arbeitserlebnis über sämtliche Hotelsterne hinweg: Worauf kommt es an? (ab 14:18)

• Aus dem Nähkästchen geplaudert: Unvergessliche Situationen aus den Hospitality-Leben von Laura, Maria und Britta (ab 20:10)

• 7 gastronomische Outlets, 1 Mindset?!: Wie es Britta gelingt, erfolgreich durch die verschiedensten F&B-Konzepte zu navigieren (ab 24:45)

• Quo vadis, Britta?: „Mittlerweile genieße ich es, die Geografin in mir agieren zu lassen“ (ab 28:45)

• Wunsch an die Zukunft: Mehr Bühnen für individuelle Kompetenzen, Leidenschaften und Stärken (ab 31:40)